KUSUDA WINES History of KUSUDA WINESAbout KUSUDA WINESPurofile of KUSUDAMagazine,books and TV reports about KUSUDA WINESList of web sites  STAMP

Wines








「KUSUDA WINES」が飲める
レストラン一覧


「KUSUDA WINES」が買える
ショップ一覧



2014201320122011201020092008200720062005200420032002


2007 Pinot Noir

Pinot Noir
収穫日:2007年4月10〜11日
手摘みによる収穫及び選果
糖度(Brix):23.4〜24.5
アルコール度:13.1%
総酸量(TA):6.3g/l
pH:3.67
醸造:95%除梗(無破砕)後、5日間の低温浸漬。開放ステンス・タンクにて23日間のマセレーション。ピジャージュとルモンタージュを併用。フランス産オーク(新樽50%)で14ヶ月間熟成。無清澄、ごく粗い濾過の後、瓶詰め。
瓶詰め日:2008年10月9日
生産本数:1,100本
備考:ブドウはマーティンボロのサブ・リージョン、テ・ムナ・テラスのもの。クローンはDijon115が7割、Dijon 114が3割。2007年は近年では最悪の霜害に会った上、開花期の異常低温で受粉不良のダブルパンチで収量が激減した年。1月以降、天候は持ち直したため、質的には非常に良いヴィンテージとなった。


2007 Syrah

Syrah
収穫日:2007年4月26〜28日
手摘みによる収穫及び選果
糖度(Brix):平均23.0
アルコール度:13.0%
総酸量(TA):5.7g/l
pH:3.70
醸造:100%除梗(無破砕)後、2日間の低温浸漬。開放ステンス・タンクにて22日間のマセレーション。ピジャージュとルモンタージュを併用。フランス産オーク(新樽36%)で19ヶ月間熟成。無清澄、ごく粗い濾過の後、瓶詰め。
瓶詰め日:2009年3月12日
生産本数:750本
備考:初めて自社畑で剪定から全て自らの手で造ったワイン。2007年は近年では最悪の霜害に会った上、開花期の異常低温で受粉不良のダブルパンチを受けて収量が激減、前年比で80%のダウン。1月以降、天候は持ち直したため、質的には非常に良いヴィンテージとなった。



Copyright (c)2003-2011 KUSUDA WINES, All Rights Reserved. English/Japanese
English site